Из чего сделаны капсулы для таблеток?

Большинство капсул для таблеток изготовлены из желатина или материалов растительного происхождения, таких как ГПМЦ и пуллулан. Желатин получают из животного коллагена, а HPMC и пуллулан обычно используются для изготовления оболочек вегетарианских или веганских капсул.

Несмотря на гладкий глянцевый вид, съедобные капсулы изготавливаются не из обычного пластика. Материал оболочки разработан таким образом, чтобы разрушаться после проглатывания и высвобождать порошок, гранулы, масло или другие ингредиенты внутри.

Материал имеет значение, поскольку он может повлиять на диетическую пригодность, сертификацию, маркировку продукта и на то, насколько хорошо оболочка сочетается с формулой.

Основные материалы, используемые для оболочек капсул

В большинстве пищевых добавок и фармацевтических капсул используется один из трех материалов.

Желатин

Желатин остается одним из наиболее широко используемых материалов для изготовления капсул. Его производят путем переработки коллагена из тканей животных, обычно из бычьего, свиного или рыбного источников.

Производители используют желатин, потому что он образует прочную, гладкую оболочку и хорошо работает на стандартном оборудовании для наполнения капсул. Его можно использовать как для твердых капсул, состоящих из двух частей, так и для цельных мягких гелей.

Животный источник не всегда указан на этикетке продукта. В списке ингредиентов может быть просто указано «желатин» без указания того, получен ли он из крупного рогатого скота, свиней или рыбы.

Это различие имеет значение для потребителей, которые следуют вегетарианским, халяльным, кошерным или другим диетическим требованиям. Например, бычий желатин не является автоматически халяльным или кошерным. Источник и сертификацию еще необходимо проверить.

ГПМЦ

ГПМЦ означает гидроксипропилметилцеллюлозу. На этикетке продукта он также может указываться как гипромеллоза или растительная целлюлоза.

Материал производится из переработанной растительной целлюлозы и не содержит желатина животного происхождения. В настоящее время это один из наиболее распространенных вариантов твердых капсул для вегетарианцев и веганов.

Капсулы HPMC широко используются в экстрактах трав, витаминах, минералах, пробиотиках и других порошкообразных добавках. Они также полезны, когда бренд хочет четко заявить, что в его продуктах нет продуктов растительного или животного происхождения.

Этикетка с надписью «капсула из гипромеллозы» обычно относится к оболочке капсулы из ГПМЦ.

Пуллулан и другие ракушки растительного происхождения

Пуллулан – это полисахарид, полученный путем ферментации. Он может образовывать прозрачную тонкую оболочку капсулы и часто используется в добавках премиум-класса на растительной основе или в добавках с чистой этикеткой.

Капсулы пуллулана менее распространены, чем желатиновые капсулы или капсулы HPMC, и обычно стоят дороже. В других оболочках растительного происхождения могут использоваться модифицированный крахмал, крахмал тапиоки или смешанные материалы.

Эти варианты не обязательно взаимозаменяемы. Их эффективность может варьироваться в зависимости от рецептуры, производственного процесса, условий хранения и упаковки.

Капсулы таблеток сделаны из пластика?

Нет. Стандартные оболочки съедобных капсул изготавливаются не из обычного пластика.

Капсулы могут выглядеть как пластиковые, потому что они гладкие, твердые, а иногда и прозрачные. Однако желатин представляет собой материал на основе белка, а ГПМЦ получают из целлюлозы.

Оба материала созданы для размягчения, растворения или распада после контакта с влагой в пищеварительной системе. Они не ведут себя так, как пластик, используемый для изготовления бутылок, контейнеров или упаковки.

Слово «полимер» иногда используется при описании материалов капсул, но это не означает, что оболочка сделана из обычного синтетического пластика.

Что на самом деле означает «растительная капсула» на этикетке

«Растительная капсула» — это широкий термин на этикетке, а не название одного конкретного материала.

Во многих добавках это относится к капсулам HPMC. В других случаях оболочка может быть изготовлена ​​из пуллулана, модифицированного крахмала или смеси на растительной основе. Единственный способ узнать точный материал — это проверить полную информацию о составе или узнать у бренда.

Также важно отделить оболочку капсулы от готового продукта.

Растительная оболочка не делает всю добавку автоматически веганской. Формула внутри может по-прежнему содержать такие ингредиенты, как рыбий жир, бычий коллаген, глюкозамин, полученный из моллюсков, витамин D3 из ланолина или технологические добавки животного происхождения.

То же предостережение применимо к заявлениям о халяле и кошерности. Растительная капсула может снять сомнения по поводу источника желатина, но активные ингредиенты, наполнители, методы обработки и статус сертификации все еще требуют проверки.

Для брендов, разрабатывающих добавки, фразы поставщика «растительная капсула» недостаточно. Спецификация капсулы, источник сырья, сведения об аллергенах и соответствующие сертификаты должны быть проверены до окончательного оформления этикетки.

В твердых капсулах и мягких капсулах используются разные формулы оболочки.

Твердые капсулы и мягкие таблетки могут выглядеть одинаково, но устроены по-разному.

Твердая капсула обычно состоит из двух частей: корпуса и крышки. Чаще всего он наполнен порошками, гранулами, пеллетами или небольшими таблетками. Оболочки твердых капсул обычно изготавливаются из желатина, ГПМЦ или пуллулана.

Мягкая капсула представляет собой герметичную цельную капсулу. Его обычно используют для масел и жидких ингредиентов, таких как рыбий жир, витамин D, коэнзим Q10 и некоторые растительные экстракты.

Традиционные оболочки из мягких гелей обычно содержат желатин, воду и пластификатор, такой как глицерин или сорбит. Пластификатор придает скорлупе гибкую текстуру. Также доступны системы мягких капсул на растительной основе, но в них используются другие смеси материалов и условия производства.

Слово «пластификатор» в формуле мягких таблеток не означает, что капсула содержит пластик. Это относится к ингредиенту, который сохраняет оболочку мягкой и гибкой.

Как определить, содержит ли капсула желатин

Начните со списка ингредиентов, особенно с раздела «Другие ингредиенты».

Найдите такие термины, как:

• Желатин

• Бычий желатин

• Рыбный желатин

• Гипромеллоза

• ГПМЦ

• Растительная целлюлоза

• Пуллулан

• Растительная капсула

Например:

Другие ингредиенты: капсула гипромеллозы, рисовая мука, стеарат магния.

Это указывает на то, что оболочка сделана из ГПМЦ, а не из животного желатина.

Если на этикетке указано только «желатин», возможно, не указано животное происхождение. Свяжитесь с представителем бренда, если для вас важно коровье, свиное или рыбное происхождение.

Символы сертификации могут предоставлять дополнительную информацию, но они должны быть действительными и относиться ко всему продукту. Веганский, халяльный или кошерный логотип не следует предполагать только на основе материала капсулы.

Действительно ли материал капсулы имеет значение?

Для многих потребителей на первом месте стоят диетические предпочтения. Тот, кто избегает ингредиентов животного происхождения, обычно выбирает HPMC, пуллулан или другую проверенную оболочку растительного происхождения.

Для брендов пищевых добавок решение также включает в себя разработку и производство.

Некоторые ингредиенты чувствительны к влаге. Другие могут взаимодействовать с оболочкой или требовать особых условий хранения и упаковки. Размер капсулы, вес наполнения, срок годности, целевой рынок, сертификация и информация на этикетке — все это может повлиять на окончательный выбор.

Желатин часто является практичным и экономичным вариантом. HPMC широко используется для позиционирования вегетарианцев и веганов. Пуллулан может подойти для продуктов, которым требуется премиальная растительная презентация.

Не существует единого материала капсул, который лучше всего подходил бы для каждой формулы. Оболочку следует выбирать с учетом ингредиентов, дозировки, требований к стабильности и предполагаемого рынка.

Общие вопросы

Все ли желатиновые капсулы содержат свинину?

Нет. В желатиновых капсулах может использоваться свиной, бычий или рыбий желатин. Если на этикетке не указан источник, обратитесь к бренду или производителю.

Означает ли наличие растительной капсулы, что добавка веганская?

Не обязательно. Оболочка капсулы может быть растительного происхождения, хотя ингредиенты внутри по-прежнему имеют животное происхождение. Полную формулу необходимо проверить.

Труднее ли глотать капсулы на растительной основе?

Сам по себе материал капсулы обычно не определяет, насколько легко проглотить продукт. Размер капсулы, форма, поверхность и количество выпитой воды также могут иметь значение.

Заключение

Большинство капсул для таблеток изготовлены из желатина, ГПМЦ или пуллулана. Желатин получают из животного коллагена, а HPMC и пуллулан являются распространенными альтернативами растительного происхождения.